手打ちそば「悠庵」只今、修行中

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zoom RSS 開業総合科

<<   作成日時 : 2007/03/06 20:57   >>

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昨日から築地そばアカデミー開業総合科の20日間にわたる授業が始まった。
前回の開業総合科の卒業生の自分が教えるなんておこがましいが、教わる視点でお手伝いできればと思っている。

今回の受講者は3名。なんとアメリカはダラスでROBATA BARを経営されている方もいます。
ダラスにて蕎麦屋も開業するとのこと。すごい!!

かなり昔ではあるが、自分は会社の出張でダラスへ2ヶ月程滞在したことがあり、何かの縁を感じた。
今でも会社の同僚がダラスにおります。

長いようで短い20日間であるが、3名の方に満足いただけるよう誠心誠意お手伝いさせていだだきます。

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