手打ちそば「悠庵」只今、修行中

アクセスカウンタ

zoom RSS 試し打ち場完成

<<   作成日時 : 2008/04/17 22:59   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 8

本日、待望の石臼 篩機 のし台が到着。
店舗が完成するまでの間、プレハブの部屋に仮設置した。

当面はここで、各所から仕入れたそば粉(丸抜き)と色々な製粉方法の
組み合わせを試し打ち予定。
OPENまでにこれぞというそばが提供できるように試行錯誤する。

久々にワクワクしてきました。

画像

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 1
なるほど(納得、参考になった、ヘー)

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
おっ!電動石臼ですか?どこの?ミツカかな。
いいなあ。今度見せてください。
GON
2008/04/18 20:33
そこで練習再開ですね!頑張って下さい。
こちらは20日の開校にむけ、教材準備やら清掃やら・・・バタバタしています。
こちらにくることがあれば是非とも寄って下さいね。ではでは。
元・部下
2008/04/18 21:39
これはこれは、師範代名誉会長(GON様)ご無沙汰しています。
ピンポン♪ ミツカです。
改装中の店舗もご覧いただきたく是非遊びに来てください!!
悠庵
2008/04/18 22:55
元・部下様
 新校舎開塾おめでとうございます。
 ここまでくるともう安心ですね!!
 貴殿にあやかり、何とか成功させるべく頑張ります。
悠庵
2008/04/18 23:11
悠庵さん、これからが勝負ですよね。
近いうちに、里のオーナーと味見を兼ねて、辛口コメント言いに行きたいと思ってます。
その時は、宜しくお願いします!!
高谷オカリナの里の管理人
2008/04/20 06:21
高谷オカリナの里の管理人様
 「つとむファミリーコンサート_vol.4」の準備ご苦労様です。
 おんざけの練習もやらないと・・・
 まだ試行錯誤中ですが、石臼で碾きたての蕎麦は美味しいですよ!!
 是非遊びに来てください。お待ちしております。
悠庵
2008/04/20 09:10
お疲れ様です。
やっとそこまで来たのですね。(おめでとうございます!)
開店日はいつですか。?
大阪なのでいつ行けるか??ですが、開店の際は是非、伺い
たいと考えております。
お体に気をつけて頑張ってください。!
浪速の呑んだくれ
2008/04/23 11:53
浪速の呑んだくれ様
 温かいお言葉ありがとうございます。
 5月24日開店目標ですが若干遅れる可能性があります。
 大阪からご来店・・・感激です!!
 都合良いときにどうぞ  いつでもお待ちしております。
悠庵
2008/04/23 12:58

コメントする help

ニックネーム
本 文
試し打ち場完成 手打ちそば「悠庵」只今、修行中/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる